威澳门尼斯人www997723食物监管局公布二〇一二工作布署 严格处置餐饮违规行为

3月16日,国家食品药品监督管理局发布的《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排的通知》提出,各地要继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理,做好乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、调味品等重点品种的综合治理,并加大学校食堂餐饮服务食品安全治理力度。

食品药品监管总局办公厅关于进一步加强中秋国庆“两节”期间食品安全监管工作的紧急通知食药监办电〔2015〕14号

讯北京时间3月25日消息,为了进一步提高餐饮服务食品安全监管水平,国家食品药品监管局于日前正式下发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》。文件明确指出,要求严肃查处执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为,全面落实餐饮服务食品安全责任,规范监督执法行为。据悉,《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》要求各地在地方政府的统一领导下,积极推进小餐饮整规试点,努力实现提升一批、规范一批、淘汰一批的治理目标;进一步扩大整规试点范围,力争各地达到10%的县区开展整规试点,卫生城市、文明城市全面开展整规试点。文件中还提到,要与教育等部门联合,对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查,重点清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位。年底前各类学校食堂全面启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理,全部配备专职食品安全管理人员。同时,加强农村义务教育学生营养改善计划餐饮安全监管。严查食品采购、贮存、加工制作、配送、分餐、留样等各环节以及相关从业人员健康检查等情况,对存在食品安全隐患的,责令限时整改,对整改仍不符合要求的,取消其准入资格。此外,各地要继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管,严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为;加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理,严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为;加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查,对未按规定张贴、未及时备案公示、未公开承诺的,责令其限期整改,并加大监督检查频次;全面排查和严厉整治带有行业共性的“潜规则”问题,坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

《通知》指出,各地要加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管,严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为;加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理;加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查;同时,全面排查和严厉整治带有行业共性的“潜规则”问题,坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:

《通知》要求,各地监管部门与有关部门联合,对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查,重点清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位,同时加强农村义务教育学生营养改善计划餐饮安全监管。

2015年中秋、国庆“两节”将近,各地食品药品监管部门已经以月饼等节令性食品为重点品种加强了食品安全监管。近期,各地食品药品监管部门、公安部门在食品安全监督检查、侦办食品安全违法犯罪案件过程中,发现一些食品安全违法违规案件仍然高发。为有针对性地加大食品安全监管力度,及时排查和治理食品安全风险,严厉打击食品安全违法违规行为,严防重大食品安全事故发生,有效保障节日期间食品安全,现就“两节”期间加强食品安全监管工作有关要求通知如下:

威澳门尼斯人www997723,《通知》强调,各地要加大案件稽查力度,对隐瞒餐饮服务食品安全问题、故意逃避监管、造成严重人身伤亡等各类违法违规行为,依法从重处罚;全面排查和严厉查处餐饮服务环节使用地沟油、含瘦肉精肉制品、利用病死畜禽加工制作食品等严重违法犯罪活动;完善涉嫌犯罪案件移送程序,加强行政执法和刑事司法的有效衔接。

一、突出月饼等食品,继续强化节令性食品安全监管
各地要针对中秋节期间月饼等节令性食品生产经营的特点和存在的问题,强化生产过程监管,杜绝生产企业非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂以及使用回收食品生产月饼等节令性食品的行为;严格落实经营者进货查验记录等制度,杜绝销售无厂名、无厂址、无保质期、超保质期和来源不明食品的行为;加强餐饮服务单位自制月饼等食品的监管,确保生产的食品符合食品安全标准。