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伊利冰沙未过保藏期 疑发霉

“夏天一到,我经常到超市购买冰淇淋,平时选购冰淇淋都只看品牌和口味,也不知道吃过多少去年的存货。”市民侯女士表示,冰淇淋保质期这么长,应该是加了不少添加剂,即使没有过期,也感觉很不放心,还是少吃为妙。

威澳门尼斯人www997723,对于“陈年雪糕”能否食用,记者采访了重庆市人民医院国家高级营养师刘莉,她表示正常情况下,雪糕是全封闭的冷冻保存,正规厂家生产的雪糕都是符合标准的,只要是在保质期内,是可以食用的,只是口感上可能会受影响。但如果在运输途中没有管理好,或是没有达到雪糕的冷藏条件,就可能造成微生物超标、产品变形、结块等现象。一些变形的“陈年雪糕”有可能融化过,即使销售时是在冷藏温度下,也有可能存在隐患,这种雪糕最好别吃。

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人民在线5月22日讯入夏之际,冰淇淋又迎来了销售旺季。昨日,河南驻马店的宋先生在文明路天中小区门口伊利冰激淋零售点购买伊利“金牌火炬”冰淇淋,回家打开吃的时候开始感觉口味有点异常,快吃完的时候发现冰淇淋下放有黑色物质,往近处看才发现像是已经发霉。在该冰淇淋外包装袋上发现,该店居然在销售去年生产的冰淇淋,保质期是18个月。

记者在暗访中发现,很多市民从冰柜中选好雪糕并付钱后,立马撕开包装袋就吃,压根没看袋子标写的生产日期。对于雪糕的生产日期和保质期,不仅消费者漠不关心,销售店家也是抱着只要不过保质期就没事的态度。

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记者向伊利驻马店销售部门电话询问该情况怎么处理,一位不愿透露姓名的女性工作人员说,此事我不清楚,向领导说一下,了解后回复!

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长期存放的冰淇淋,对人体健康是否会造成损害?驻马店市人民医院内科医生李主任说,一些冰淇淋在长期存放的过程中,可能无法始终维持-20℃左右的冷冻环境,容易发生变质,滋生大肠杆菌、葡萄球菌等细菌。即使这些冰淇淋再次冷冻,也无法杀死这些细菌。一旦食用,可能引发急性肠胃炎,出现腹痛、呕吐和发热等症状。因此,市民最好选购离生产日期近的冰淇淋,以免影响身体健康。

变形、结块雪糕最好别吃

变了形的雪糕能吃吗?一位业内人士表示,导致雪糕变形的原因可能是由于储存温度升高。

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“放了一年的雪糕还能吃吗?”周女士回到办公室跟同事吐槽到,她当时看了保质期是18个月,虽然没过期,但觉得吃去年生产的雪糕总是不踏实,“冷冻一年还在卖,怎能让人放心吃?”

市民杨女士最近常带着孩子在附近的商店里买冰淇淋,有一次她发现,冰淇淋的生产日期竟是2013年6月,“这是去年生产的冰淇淋,还能吃么?”面对质疑,店老板却说:“这不是标了两年的保质期吗?还没到期呢。”但是杨女士还是要求换了生产日期较近的雪糕。

随后宋先生就去找店老板讨要说法。店老板对此事也很无奈,店老板说:“冰淇淋还在保质期内,应该可以放心食用。冰淇淋也不是我生产的,如果没超过保质期,和我们销售点应该没关系。我们会像伊利的销售人员联系说明。以前还真不知道,冰淇淋的保质期居然长达两年。”宋先生表示吃惊。

“买雪糕从来没注意看保质期,都是直接买了就吃。”家住嘉华鑫城的刘欢如是说道。记者分别以网络问卷、微信和QQ、电话采访等形式,选取30位不同年龄和职业的市民进行调查采访,当被问及是否知道雪糕也有保质期和生产日期,超七成市民回答不清楚,更别提主动查看。

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冰淇淋是否真能保存这么长的时间?据了解,冰淇淋能存放多久,是由厂家说了算。记者咨询了市质量技术监督局食品科工作人员,他们表示,一般产品保质期的长短,没有相关行业标准,由厂家根据产品的品质自行制定,但厂家必须对保质期内产品的质量问题负责。

炎炎夏日,气温攀高,一口下去就爽到心底的各种雪糕和冰淇淋无疑是大家解暑的最爱。近日,在大坪上班的周女士发朋友圈称,自己在超市买的雪糕是去年生产的,虽然卖方称没过期可以吃,但她依然觉得不放心。那这种跨年的雪糕到底能不能吃?记者对此进行了走访。

记者了解到,现在很多商家的销售环境达不到行业要求,运输途中的搬运,商店里冰箱门的开开关关,都可能使温度升高,从而造成雪糕被细菌侵袭。食品在冷冻保存的情况下,细菌繁衍的速度只是被降低,并不是没有细菌繁殖。所以即便是冷冻保存,一些比较容易腐败变质的食品还是不能长期保存,冷饮也是如此。

记者在走访中发现,驻马店市区部分超市销售的各种冰淇淋中,大部分保质期为18至24个月。例如蒙牛一款炼乳红豆加绿豆冰淇淋,外包装上注明在-22℃以下可保存18个月。采访中,许多市民表示,平时对冰淇淋的生产日期和保质期并不会特别留意。

就这一问题,记者电话采访了重庆市食品药品监督管理局的工作人员。他们介绍说,雪糕类产品所含的奶油、蛋白质等各不相同,其原料的复杂性、多样性造成不同的类型保质期也不同,国家并没有统一的标准,均为企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定,而后报质量监督部门备案。可无论保质期长短,这些冷饮类食品的保存还是有一个严格的标准,就是温度。目前,市面上雪糕、冰激凌等冷饮食品,保质期6个月至2年左右,品牌货一般保质期在两年左右。

顾先生的女儿贝贝刚放暑假很兴奋,经常晚上熬夜看电视。13日晚上,当她在家看电视的时候,从冰箱最底层拿出一支雪糕吃了,然后肚子就开始疼,上了几次厕所后,腹痛还是没有得到缓解,半夜12点,顾先生打车带贝贝去医院打吊瓶。

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